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【第33集】無泡打粉的夏日糖漬櫻桃巧克力蛋糕

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在教室裡很多面向是大家看不到的,

這是在二人以上的合作空間裡,常常會發生的事情,尤其是當二個人都是女人家的時候,

食譜的定案常常會有反復拉鋸的情況出現......

最近,這樣問題越來越嚴重了,而這道巧克力蛋糕算是食譜調整次數最高的代表作了(這算那門子的代表作?)



這個蛋糕是戀大姐去Bosch家電展料理示範會 所示範的蛋糕,

其實在去示範之前,我和戀大姐就己經討論了好幾個版本,

但因為很喜歡,所以想做到最好,

不知不覺又調整了好幾次,最後終於得到我們倆一致都非常喜歡的版本。

這款蛋糕其實是用古典蛋糕的做為基礎來調整的,

外表剛烤好是有些脆口,放涼後也有如戚風蛋糕般柔軟,但內層有著略Q又濃郁、濕潤又入口即化 的巧克力風味

,蛋糕體中加了橙酒,在烤箱中烘烤時的味道好香好香,香到這顆掙扎了半天,

最後決定自己留下來吃,捨不得送人了......,還好是定案了,不然連我們的鄰居都要胖了呀!!


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